Названа самая полезная для здоровья рыба

Наиболее полезной является рыба из северных водоемов, рассказал в интервью радио Sputnik исполнительный директор Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка Александр Фомин. Он подчеркнул, что диетологи считают более полезной морскую рыбу, хотя многие с детства употребляют в пищу рыбу из внутренних водоемов.

Названа самая полезная для здоровья рыба

Фото: pixabay.com

Не столь важно, какой породы рыба, которую есть человек, главное – чтобы она была выловлена в экологически чистых водоёмах и подальше от крупных городов. В ряде российских регионов – Астраханской, Ростовской областях и Сибири люди привыкли ловить и есть речную рыбу, а вот на Дальнем Востоке предпочитают морскую. Так что предпочтения во многом зависят от региона проживания.

«В Центральной России представлена и та, и другая рыба, но 90% продаж приходится на морскую рыбу и только 10% на пресноводную», — отметил Фомин.

Но наиболее полезна рыба, выловленная северных морях, так как она содержит больше жира, а, значит, и кислоты омега-3, которые укрепляют иммунитет. Эти вещества связывают опасные радикалы, очищая организм. Таким жиром наиболее богата пикша, камбала, треска, минтай, селедка. 

Источник

ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *